Pâte feuilletée économique

Voici une recette de pâte feuilletée économique que j'ai trouvé sur Internet. Elle est facile et rapide à faire :

• 150 grs de farine (T45 pour moi),
• 80 grs de beurre doux mou,
• 3 petits suisses,
• 1 pincée de sel.

Dans un saladier, déposer la farine et le sel, incorporez le beurre coupé en morceaux, pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé.

Ajoutez les 3 petits suisses, puis pétrir pour former une boule. farinez cette boule puis conservez-la dans un film alimentaire, au réfrigérateur pendant 1/2 journée. 

Passé ce délai, la sortir, l'étaler au rouleau, la replier en trois, la retourner d'1/4 de tour et recommencer cette même opération 6 fois de suite.

La laissez reposer une nuit avant de l'utiliser.